Вторник
19.03.2024
12:19
Приветствую Вас Гость
RSS
 
МБДОУ "КРАСНОПОЛЯНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "ТОПОЛЁК"
Главная Регистрация Вход
Организация питания »
Меню сайта

Мини-чат

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

         ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В НАШЕМ ДЕТСКОМ САДУ. 

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. 

Питание воспитанников МБДОУ "Краснополянский детский сад "Тополёк", в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, осуществляется в соответствии с документами, регламентирующими организацию питания в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях .

Закон о качестве и и безопасности пищевых продуктов

Закон Красноярского края о защите прав ребенка

Приказ об организации питания в ДОУ

Положение об организации питания воспитанников 

Приказ и положение о бракиражной комиссии МБДОУ

Приказ и положение об утверждении состава совета по питанию"

Приказ "Об организации родительского контроля за питанием воспитанников"

Приказ и график выдачи питания

Приказ об организации питьевого режима"

Приказ "Об утверждении цикличного десятидневного меню"

Приказ "О реализации обучающих программ по вопросам здорового питания". План график прохождения учёбы

Приказ "О создании группы ХАССП"

Приказ "Об утверждении программы производственного контроля с применением принципов ХАССП"

Приказ "О контроле за качеством продуктов питания"

Приказ "Об утверждении программы производственного контроля с применением принципов ХАССП"

 

 

       Питание детей осуществляется с примерным меню, рассчитанным на 2 недели. С меню родители могут ознакомиться на группах ежедневно.
   

 

 КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ

Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия. Приемочный контроль готовой кулинарной продукции осуществляется бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации ДОУ и медицинского работника. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном  журнале.
Выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в  с соблюдением  требований СаНПин и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Основными принципами организации питания являются: 
* Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка. 
* Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ. 
* Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона. 
* Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд. 
* Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи. 
* Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
 
Количество приемов пищи в нашем детском саду –5
Завтрак – молочные каши: овсяная, манная, рисовая, пшенная, гречневая, суп молочный с макаронными изделиями. Каши чередуются с блюдами из натуральных яиц. В качестве напитка – чай, какао на молоке с бутербродом с маслом сыром, кондитерские изделия.
 
 
2-ой завтрак -  10.00 детям подают фрукты или сок.
 
 
Обед – закуска в виде салатов из свежих овощей (огурцы, помидоры, капуста) с растительным маслом. Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп, уха(рыбный суп). Второе блюдо – мясное, рыбное, из птицы с гарниром. Третье блюдо – компот из свежих фруктов, сухофруктов, кисель.  Хлеб.
 
 
Полдник  – кисломолочные продукты, чай с выпечкой собственного производства (ватрушка с творогом, сладкая булочка), печеньем, кондитерскими изделиями. 
 
 
Ужинмолочные каши: овсяная, манная, рисовая, пшенная, гречневая, суп молочный с макаронными изделиями. Каши чередуются с блюдами из натуральных яиц, творога, различные запеканки. Также детям подают фрукты, кондитерские изделия.
 
При разработке меню учитывают возрастные группы: 3-4 лет и 5-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
 
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
 
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
 
 
Вход на сайт

Block title
Решаем вместе
Не можете записать ребёнка в сад? Хотите рассказать о воспитателях? Знаете, как улучшить питание и занятия?

Поиск

Архив записей

Друзья сайта
  • Степновский детский сад "Колосок"
  • Сохновский детский сад
  • Сахаптинский детский сад "Сказка"
  • Преображенский детский сад "Малышок"
  • Павловский детский сад "Солнышко"
  • Медведский детский сад
  • Красносопкинский детский сад "Алёнка"
  • Жгутовский детский сад
  • Дороховский детский сад "Колосок"
  • Министерство образования и науки РФ
  • Министерство просвещения РФ
  • Российское образование
  • Единое окно доступа к информационным ресурсам
  • Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов
  • Управление образования Назаровского района
  • Министерство образования Красноярского края
  • Дошколка Назаровский район