Четверг
05.08.2021
02:05
Приветствую Вас Гость
RSS
 
МБДОУ "КРАСНОПОЛЯНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "ТОПОЛЁК"
Главная Регистрация Вход
Организация питания »
Меню сайта

Мини-чат

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

         ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В НАШЕМ ДЕТСКОМ САДУ. 

Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно – психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно – приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. 

Питание воспитанников МБДОУ "Краснополянский детский сад "Тополёк", в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья, осуществляется в соответствии с документами, регламентирующими организацию питания в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях .

Закон о качестве и и безопасности пищевых продуктов

Закон Красноярского края о защите прав ребенка

Приказ об организации питания в ДОУ

Положение об организации питания воспитанников

Стандарт безопасной деятельности МБДОУ

Положение о родительском контроле

Приказ и положение о бракиражной комиссии МБДОУ

Приказ "О реализации обучающих программ по вопросам здорового питания". План график прохождения учёбы

Методические рекомендации по организации питания в ДОУ

Приказ и график выдачи питания в МБДОУ

Приказ и положение "О совете по питанию в ДОУ"

Приказ "Об организации родительского контроля за питанием воспитанников"

Приказ "Об утверждении десятидневного меню в МБДОУ"

Приказ "О создании группы ХАССП"

Приказ "Об утверждении программы производственного контроля с применением принципов ХАССП"

Приказ "О предоставлении информации о контроле качества продуктов питания"

Приказ "Об организации питьевого режима в МБДОУ"

Приказ "О дополнительных мероприятиях бракеражной комиссии по приёму поступающих продуктов питания в МБДОУ"

Приказ "О запрете использования в меню колбасы и колбасных изделий"

Приказ "О контроле за качеством продуктов питания"

Приказ "О проведении дополнительных санитарно-противоэпидемиологических мероприятий в МБДОУ"

Приказ "Об утверждении программы производственного контроля с применением принципов ХАССП"

 

 

       Питание детей осуществляется с примерным меню, рассчитанным на 2 недели. С меню родители могут ознакомиться на группах ежедневно.
   

 

 КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ

Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия. Приемочный контроль готовой кулинарной продукции осуществляется бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации ДОУ и медицинского работника. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном  журнале.
Выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в  с соблюдением  требований СаНПин и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Основными принципами организации питания являются: 
* Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка. 
* Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ. 
* Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона. 
* Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд. 
* Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи. 
* Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
 
Количество приемов пищи в нашем детском саду –5
Завтрак – молочные каши: овсяная, манная, рисовая, пшенная, гречневая, суп молочный с макаронными изделиями. Каши чередуются с блюдами из натуральных яиц. В качестве напитка – чай, какао на молоке с бутербродом с маслом сыром, кондитерские изделия.
 
 
2-ой завтрак -  10.00 детям подают фрукты или сок.
 
 
Обед – закуска в виде салатов из свежих овощей (огурцы, помидоры, капуста) с растительным маслом. Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп, уха(рыбный суп). Второе блюдо – мясное, рыбное, из птицы с гарниром. Третье блюдо – компот из свежих фруктов, сухофруктов, кисель.  Хлеб.
 
 
Полдник  – кисломолочные продукты, чай с выпечкой собственного производства (ватрушка с творогом, сладкая булочка), печеньем, кондитерскими изделиями. 
 
 
Ужинмолочные каши: овсяная, манная, рисовая, пшенная, гречневая, суп молочный с макаронными изделиями. Каши чередуются с блюдами из натуральных яиц, творога, различные запеканки. Также детям подают фрукты, кондитерские изделия.
 
При разработке меню учитывают возрастные группы: 3-4 лет и 5-7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
 
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой.
 
Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
 
 
Вход на сайт

Поиск


Календарь
«  Август 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Архив записей

Друзья сайта
  • Степновский детский сад "Колосок"
  • Сохновский детский сад
  • Сахаптинский детский сад "Сказка"
  • Преображенский детский сад "Малышок"
  • Павловский детский сад "Солнышко"
  • Медведский детский сад
  • Красносопкинский детский сад "Алёнка"
  • Жгутовский детский сад
  • Дороховский детский сад "Колосок"
  • Министерство образования и науки РФ
  • Министерство просвещения РФ
  • Российское образование
  • Единое окно доступа к информационным ресурсам
  • Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов
  • Управление образования Назаровского района
  • Министерство образования Красноярского края
  • Дошколка Назаровский район